ủ dền đỏ là thực phẩm thường được nhiều người dùng làm nước ép. Màu sắc củ dền khiến nhiều người liên tưởng tới máu và cho răng chúng bổ máu. Trong nhiều bảng khuyến cáo về siêu thực phẩm thường không thấy nói tới củ dền. Nhưng gần đây một số chuyên gia cho rằng nên đưa củ dền vào danh sách.
Củ dền được cho là có công dụng giúp bảo vệ sức khỏe, đặc biệt tốt cho mạch máu. Một số nghiên cứu đã cho thấy rằng dùng nước ép củ dền có thể làm giãn mạch máu, cải thiện lưu lượng máu và hạ huyết áp.
Trong củ dền có nhiều dinh dưỡng bao gồm folate, kali, vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, củ dền đặc biệt rất giàu nitrat. Thông qua một số phản ứng, cơ thể chuyển hóa nitrat thành oxit nitric, giúp tăng lưu thông máu và giảm huyết áp.
Củ dền giúp bảo vệ sức khỏe
Các chuyên gia cho rằng dùng nước ép củ dền sống tốt hơn ăn củ dền nấu chín. Trong một số nghiên cứu, uống khoảng 2 ly (240 ml/ ly) nước ép củ dền mỗi ngày giúp giảm đáng kể mức huyết áp.
Cô G Sushma, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện CARE Banjar Hills, Hyderabad (Ấn Độ), cũng cho biết: Củ dền giàu nitrat nên khi chúng ta ăn vào thì nitrat chuyển hóa thành oxit nitric trong cơ thể. Oxit nitric có tác dụng làm giãn mạch máu, dẫn đến cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp. Củ dền cũng chứa folate và betaine, các chất dinh dưỡng quan trọng hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Khi nấu chín thì một số nitrat chuyển hóa không tốt cho sức khỏe. Do đó nên dùng củ dền sống.
Lưu ý khi dùng củ dền
Vì củ dền giàu nitrat thế nên không nên nấu đi nấu lại sẽ không tốt cho sức khỏe
Củ dền giàu nitrat nên không dành cho trẻ mới tập ăn dặm vì có thể gây ra bất lợi cho trẻ nhỏ.
Khi làm nước ép củ dền nên chú ý vệ sinh đảm bảo vệ sinh máy ép tránh nhiễm khuẩn
Củ dền nên chọn củ tươi mới thu hoạch, tránh dùng củ dền có dấu hiệu nấm mốc bên ngoài.
Để bổ máu thì ngoài củ dền, bạn có thể chọn một số thực phẩm khác như: Rau lá xanh như rau bó xôi, xà lách và cải cầu vồng; Quả mọng như quả việt quất, dâu tây và quả mâm xôi; Cá béo như cá hồi, cá thu và cá mòi; Các loại hạt như hạnh nhân, hạt chia và hạt lanh,
News
Từ 15/8: Thay đổi thủ tục khám chữa bệnh bằng Bảo hiểm Y tế (BHYT), người dân chú ý tránh thiệt thòi
Từ ngày 15/8 Nghị định chính thức có hiệu lực (một số điều có hiệu lực từ ngày 1-7) sẽ…
Cho rau củ đựng trong túi nylon vào tủ lạnh có hại như thế nào?
Ngày nay, niều gia đình lựa chọn cách mua nhiều thực phẩm rồi bảo quản trong tủ lạnh để dùng…
Xác định ADN phát hiện ra điều không ngờ tại vụ lật tàu ở Hạ Long
Chiều 25/7, ngay khi nhận được tin báo của người dân về việc phát hiện một thi thể trên vịnh…
“Hàng xóm” nhiều xe máy gấp đôi Việt Nam vừa có quá trình đổi sang xe điện mượt không ngờ: Đây là cách làm
Với số lượng xe máy đứng thứ 3 thế giới, quốc gia Đông Nam Á này đang có quá trình…
Cả nước hướng về Hà Tĩnh: L;;ật xe khách khiến 9 người tuvong, nguyên nhân ban đầu gây s;;ốc
Hiện trường nơi xảy ra vụ tai nạn. Vào 2 giờ 10 phút ngày 25/7, xe ô-tô giường nằm biển…
Tiêu hủy 54 con lợn bị dịch tả châu Phi đang trên đường vào Nam tiêu thụ
Theo cơ quan chức năng tỉnh Gia Lai, kết quả xét nghiệm mẫu bệnh của 54 con lợn không có…
End of content
No more pages to load