Không cần sơn hào hải vị, không phải thuốc quý đắt đỏ, ngay trong vườn nhà, ngoài bờ rào hay góc chợ quê, có những loại rau dân dã tưởng chừng “vô danh tiểu tốt” nhưng lại mang trong mình nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp thanh lọc cơ thể, phòng chống bệnh tật và tăng sức đề kháng.

1. Rau sam – “tiên dược” mọc ven đường, tốt hơn cả thực phẩm chức năng

Rau sam là loại rau mọc hoang quen thuộc ở hầu hết các vùng quê Việt Nam. Thân màu đỏ tím, lá xanh mọng nước, rau sam có vị chua nhẹ, giòn giòn đặc trưng.
Không chỉ là nguyên liệu cho các món canh chua, xào tỏi hay trộn gỏi, rau sam còn được y học cổ truyền xem là vị thuốc quý.
Giá trị dinh dưỡng:

Giàu Omega-3 (hiếm có ở rau xanh), tốt cho tim mạch.
Chứa nhiều vitamin A, C, E giúp sáng mắt, đẹp da, tăng cường miễn dịch.
Giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
Có tác dụng kháng viêm, lợi tiểu, làm mát gan, giảm mỡ máu.

Chỉ với 5.000 đồng/bó ngoài chợ, rau sam có thể thay thế cả hộp thuốc bổ. Ăn đều đặn giúp giải độc, mát gan, trị mụn, đặc biệt tốt với người nóng trong, hay bị táo bón.

2. Rau má – “thần dược” cho làn da và sức khỏe mạch máu

Rau má mọc lan đầy bờ ruộng, góc vườn, thân mảnh, lá hình đồng xu. Ở nông thôn, rau má thường bị xem là “cỏ dại”, nhưng trên thực tế, đây là một trong những loại rau có giá trị dược tính cao nhất.

Lợi ích tuyệt vời của rau má:

Thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể hiệu quả.
Làm lành vết thương, chống viêm, ngừa sẹo (do chứa nhiều triterpenoids).
Cải thiện tuần hoàn máu, tốt cho người bị giãn tĩnh mạch.
Hỗ trợ làm đẹp da, ngừa lão hóa, trị mụn từ bên trong.
Tốt cho não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và giảm căng thẳng.

Một cốc nước rau má xay mỗi ngày, không chỉ giải nhiệt mùa hè mà còn giúp da sáng, dáng khỏe, cơ thể nhẹ nhõm như vừa “detox” tự nhiên.

3. Rau dền – thứ rau đỏ tím quê nhà, tốt cho máu hơn cả thịt bò

Rau dền là loại rau dễ trồng, mọc nhanh và khỏe, thường có ở mọi vườn quê. Có hai loại rau dền phổ biến là dền đỏ và dền xanh, trong đó dền đỏ được mệnh danh là “rau của máu” vì rất giàu chất sắt.
Tác dụng tuyệt vời của rau dền:

Bổ máu, hỗ trợ điều trị thiếu máu nhờ lượng sắt, axit folic cao.
Giàu canxi và magie giúp xương chắc khỏe, ngừa loãng xương.
Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón do giàu chất xơ.
Giàu chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do.

Đặc biệt, rau dền đỏ nấu canh với tôm khô hay luộc chấm nước mắm gừng không chỉ ngon mà còn là món “tẩm bổ” rẻ tiền cho cả nhà.

Chẳng cần phải tìm đến các loại thực phẩm đắt đỏ, những loại rau mọc dại ngoài vườn, từng bị xem là “cỏ hoang” nay lại chính là kho báu sức khỏe. Vừa rẻ, vừa dễ tìm, vừa bổ hơn cả thịt cá – đó chính là món quà mà thiên nhiên hào phóng ban tặng cho người Việt.

Từ nay, đi chợ thấy rau sam, rau má, rau dền – đừng ngó lơ mà hãy chọn ngay vài bó, vừa tiết kiệm lại vừa giúp cơ thể khỏe mạnh từ trong ra ngoài!