Những người yêu thích cà phê đổ xô đến một quán nhỏ ở Trung Quốc, sau khi nơi này ra mắt thức uống pha trộn giữa cà phê và nội tạng heo, lấy cảm hứng từ món ăn địa phương.

Theo South China Morning Post, một quán cà phê ở thành phố Giang Du, tỉnh Tứ Xuyên (Trung Quốc) bất ngờ nổi tiếng nhờ món đồ uống mới lạ: Cà phê pha cùng ruột heo nấu chín.

Món cà phê độc đáo này được pha từ cà phê và sữa, kết hợp với nước luộc ruột heo và phần lòng non. Giá bán của thức uống này là 32 tệ (khoảng 116.000 đồng) cho một ly. Món uống có ba cấp độ mùi vị, gồm nhẹ, trung bình và đậm. Cấp độ càng cao, mùi ruột heo càng rõ.

Nói về lý do cho ra đời thức uống mới lạ này, anh Zhang Yuchi – chủ quán – chia sẻ: “Ruột heo kho là món ăn được yêu thích ở Giang Du. Tôi nghĩ đến việc kết hợp ruột heo với cà phê để quảng bá cho quán cũng như món đặc sản của thành phố”.

Chủ quán cho biết, anh đã mua ruột heo đã nấu chín từ một nhà hàng nổi tiếng trong thành phố, sau đó lấy nước ruột trộn vào cà phê.

“Chúng tôi cho đúng 6gr nước luộc ruột vào mỗi ly cà phê. Đó là con số được tính toán kỹ sau nhiều lần thử nghiệm. Mục tiêu là để khách cảm nhận được hương vị đặc sản của ruột heo, nhưng không làm mất đi vị cà phê. Chúng tôi hy vọng phần lớn mọi người sẽ thấy dễ chấp nhận”, anh nói.

Theo anh, món này có vị mặn ngọt pha trộn, giống như “phô mai mặn”.

Món cà phê này nhanh chóng thu hút sự chú ý trên mạng xã hội Trung Quốc. Kể từ khi món cà phê gây sốt từ đầu tháng 6, doanh số của quán đã tăng gấp 4 lần, với 80% khách hàng đến quán để thử loại đồ uống “có một không hai” này.

Chia sẻ với truyền thông, một nữ khách hàng cho biết: “Tôi là người mê cà phê. Thấy có người giới thiệu món cà phê ruột heo này nên tôi quyết định đến thử”.

Một vị khách khác cho biết món uống này “cũng ổn”. “Nhiều người không ăn ruột heo, nhưng tôi nghĩ họ vẫn có thể chấp nhận kiểu cà phê này”, cô nói.

Một tài khoản mạng xã hội để lại bình luận: “Ý tưởng không tồi, tôi muốn thử xem sao”.

Tuy nhiên, không ít người lại phản đối sự kết hợp trong thức uống này: “Thật nực cười. Tôi thích cà phê và cũng ăn ruột heo, nhưng không phải là kết hợp cả hai món lại với nhau”.

Ở Trung Quốc, những món “cà phê sáng tạo” thường xuyên trở thành đề tài gây chú ý. Tại tỉnh Giang Tây (Trung Quốc), từng có một quán khiến dân mạng tò mò khi cho ớt chiên và bột ớt cay vào cà phê. Một quán khác ở Vân Nam (Trung Quốc) cũng từng gây sốt khi trộn cà phê với… sâu chiên giòn.